Đã đến lúc bạn nên thay đổi thực đơn cho cả gia đình bằng món chân gà ngâm sả ớt ngon khỏi chê. Với hàm lượng dinh dưỡng cao cùng với hương vị độc đáo, đây chắc chắn sẽ là món ăn được cả nhà của bạn vô cùng yêu thích. Hãy cùng học cách làm chân gà ngâm sả ớt đơn giản qua bài viết dưới đây.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
Đây là giai đoạn quan trọng trước khi bạn muốn thực hiện món ăn. Nguyên liệu cần phải được chuẩn bị đầy đủ, đúng tỉ lệ theo sự hướng dẫn để đảm bảo được chất lượng trong quá trình chế biến:
-
Chân gà: 10 chiếc
-
Cần tây: 2 khúc, thái không quá mỏng
-
Sả thái sợi: 1 nhánh
-
Tỏi: 5 tép
-
Ớt xanh: 5 trái
-
Ớt đỏ: 5 trái, thái khoanh không quá mỏng
-
Gừng: 1 miếng
-
Muối: 1 muỗng cà phê
-
Đường: 200gr
-
Nước lạnh: 100 ml
>> Xem thêm: cách làm bún đậu mắm tôm
2. Cách làm chân gà ngâm sả ớt
Đây là một món ngon yêu cầu người thực hiện phải tuân thủ đúng nguyên tắc mới có thể chế biến ra sản phẩm đảm bảo cả về sắc, hương, vị, mang đến sự hấp dẫn cho người ăn. Dưới đây là các bước chế biến món ăn ngon không thể bỏ qua này:
Bước 1: Chọn chân gà
Đây là khâu vô cùng quan trọng để có thể chế biến được món ăn ngon. Chân gà được lựa chọn phải chắc thịt, không cần quá to, có màu trắng hồng, không có mùi hôi khó chịu. Bạn có thể đến những địa điểm vệ sinh an toàn thực phẩm để mua chân gà chất lượng.
Bước 2: Làm sạch chân gà
Chân gà sau khi mua về cần được làm sạch bằng cách:
-
Cắt bỏ móng chân, lột da ngoài
-
Rửa chân gà bằng nước sạch trong chậu nước có hòa tan muối hạt.
Bước 3: Luộc chân gà
-
Bạn cần phải chuẩn bị một nồi nước chứa đầy đủ các nguyên liệu như sau: gừng, sả, muối hạt và một ít rượu trắng để loại bỏ mùi hôi của chân gà.
-
Khi nước sôi, để toàn bộ chân gà vào nồi trong khoảng 2-3 phút
-
Sau đó, vớt toàn bộ chân gà cho vào tô có nước đá, ngâm trong 15 phút rồi vớt ra rổ để khô ráo
-
Lưu ý: Trong quá trình luộc chân gà, bạn không nên đậy nắp nồi lại. Đồng thời, bạn nên chuẩn bị nước trong nồi đầy để chân gà dễ dàng ngập trong nước.
Bước 4: Pha nước ngâm
-
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 500ml nước lọc, 3 muỗng canh đường kính trắng, 6 muỗng giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
-
Sau đó, bạn tiến hành đun sôi toàn bộ hỗn hợp này.
Bước 5: Chân gà ngâm sả ớt
-
Cho toàn bộ chân gà, sả, ớt, cần tây vào bình thủy tinh
-
Sau đó, cho nước ngâm vào bình thủy tinh, ngâm trong khoảng 2-3 ngày
Món chân gà này thường được dùng với muối tiêu chanh, ăn kèm với cơm hoặc sử dụng làm món nhậu cho các ông chồng của mình. Hãy trổ tài nấu nướng để cả nhà cùng thưởng thức món ăn ngon này.
Bạn có thể quan tâm tới bài viết:
Mướp đắng nhồi thịt – Món ăn ngon bổ dưỡng ngày hè
